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えのきと春雨のかきたまスープ

えのきと春雨のかきたまスープの画像

Description

えのきと春雨の歯ごたえのあるかきたまスープです。

材料 （3人分）

えのき
1/2袋
春雨
20g
ネギ
1/4本
水
600cc
鶏がらスープ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
片栗粉
小さじ1
しお、こしょう
各少々
ごま油
大さじ1
溶き卵
1個

作り方

  1. 1

    写真

    えのきとネギは食べやすい大きさに切る。
    春雨はサッと湯通しして冷水に取り食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に水600ccを入れ鶏がらスープを大さじ2入れて煮立てる

  3. 3

    写真

    1の具を全部入れ2.3分中火にして煮、しょうゆとみりんを大さじ1づつ入れる。

  4. 4

    写真

    強火にして沸騰させて溶き卵を入れてかき混ぜる

  5. 5

    写真

    火を止めて水で溶いた片栗粉を入れ、塩こしょうで味を整えごま油をたらしたら完成です

コツ・ポイント

もやしやシイタケをいれてもおいしいです

このレシピの生い立ち

えのきと春雨の消化メニュー
レシピID : 6430983 公開日 : 20/09/03 更新日 : 20/09/03

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みょっか
えのきと春雨のかきたまスープ
by みょっか