グルテンフリー豚肉と卵のあんかけはるさめ

今回使う商品は
ケンミン「えんどうでん粉100%はるさめ」です。コシが強くなめらかな食感をお楽しみください。

豚肉は一口大、野菜は食べやすい大きさに切る。みょうがは千切りにする。

鍋または深めのフライパンに油（小さじ1）を熱し、皮付き刻み生姜を香りが出るまで炒める。

水溶き片栗粉を少しずつ加え、しっかり混ぜてとろみをつける。

溶き卵を回し入れふたをする。卵がふわっとなって火が通ったら、全体をヘラなどで大きく混ぜる。ごま油・塩こしょうで味を調える

器に盛りつけ、みょうがをトッピングする。