ブロッコリーのタルタルグラタン

Name: ブロッコリーのタルタルグラタン
Yield: 4人分
Ingredients: ブロッコリー 1個（200g）; かぼちゃ 240g; 玉ねぎ 1個（200g）; 卵（M) 4個; マヨネーズ 大さじ6; 塩 少々; こしょう 少々; とろけるチーズ 40g

Description

【1人あたりの栄養価】エネルギー:311kcal たんぱく質:13.2g 塩分:0.7g 野菜量:160g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

1個（200g）

240g

1個（200g）

4個

マヨネーズ

大さじ6

塩

少々

こしょう

少々

とろけるチーズ

40g

作り方

1

かためのゆで卵を作る。玉ねぎはみじん切りにする。
2

ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし電子レンジ（600ｗ）で２分加熱する。
3

かぼちゃは種とわたを取り。一口大に切りラップをして電子レンジ（600ｗ）で４～５分加熱する。
4

ゆで卵は殻をむいて粗くみじん切りにする。玉ねぎとゆで卵をマヨネーズで和えて、塩、こしょうで味付けする。
5

②と③を耐熱容器に入れ、④とチーズをのせてオーブントースターで焦げ色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

ゆで卵を刻むときはフォークの背などでつぶすと、包丁やまな板が汚れず洗い物が少なく済みます！

このレシピの生い立ち

令和2年度　旬の野菜レシピ＜秋・冬版＞に掲載しているレシピです。

レシピID : 6441128 公開日 : 20/10/02 更新日 : 20/10/02

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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