野菜たっぷり本格シュリンプタコス

キャベツは千切りにして、塩少々、クレマ又はサワークリーム大さじ1、ライムジュース少々と混ぜて、冷蔵庫で味をなじませる。

玉ねぎはスライスして、耐熱皿にしっかり浸る量の水をいれ、レンジで1分半加熱する。

玉ねぎが冷めたら水気をきり、塩小さじ1、ライム又はレモン1/4個分を絞り混ぜておく。

トマト、パクチーは細かくみじん切りにする。

オリーブオイルをひいたフライパンで中火でエビを焼く。硬くならないように3-4分炒め、白くなったら火を止めてOK。

フライパンにオリーブオイルをひき、中火でトルティーヤを両面1-2分ずつ焼く。焼きすぎるとパリパリになるので注意！

2の玉ねぎもお皿の横に添えて下さい。一緒に食べても美味しいです。その他、野菜のピクルスもよく一緒食べます。

サルサは市販のものや手作り、お好みのもので。