鶏ひき肉と梅干しとしそ（大葉）の餃子♡

えのきの石づきをとり、5センチほどの長さに切る。ボウルに入れて片栗粉をまぶす。

大葉を千切りにして、梅干しは種の取り出して梅肉を包丁でたたき、①のボウルに入れる。

鶏ひき肉を①のボウルに入れて、醤油と砂糖も入れる。スプーンで全ての具材と調味料がしっかり混ざるように混ぜる。

フライパンを中火で温めてサラダ油を入れる。フライパンを回してサラダ油が全体に広がるようにする。

フライパンに餃子を敷き詰めて焼きます。焼き目がついたらひっくり返す。※焦げ目がつきすぎないように気をつけてくださいね。

餃子の1／3の高さのお湯をフライパンに入れて蓋をして弱火で蒸します。お湯が少なくなったら蓋をとって水分を飛ばします。