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茄子 →輪切りにして水につけ、灰汁抜きする。しめじ →割いてほぐす。ブロッコリー →1口大に切る
クッキングシートの上に野菜を敷き詰める。
オリーブオイル、クレイジーソルト、胡椒を振る。
230℃に余熱したオーブンで、25分焼く。
肉などの主菜に添える。