鶏胸肉で鶏のチリソース

ネギをみじん切りにする。
鶏胸肉は大きめのぶつ切りにする。
★を合わせておく。

鶏胸肉に酒、砂糖をもみこみ、片栗粉をまぶす。

多めのサラダ油で鶏胸肉を焼き、カリッとしたら一旦取り出す。

ぐつぐつしたところで水溶き片栗粉を入れる。とろみがついたら鶏胸肉を入れ、よく絡ませる。