野菜たっぷり☆ロールカツ

ニンジンは細切り、ほうれん草はざく切り、玉ねぎはスライスにして、ニンジンと玉ねぎはレンジで1分ほど加熱しておく。

豚肉に塩コショウと片栗粉をふり、①の野菜を手前に乗せて巻いていく。

②に薄力粉、溶き卵、パン粉をつけてフライパンに油(分量外)を引き表面を揚げ焼きにする。