簡単手作りだしの☆粕汁

水に浸した昆布を、10分ほど時間をかけて沸かし沸騰直前で取り出したら鰹節を加えて弱火で煮出し、再び沸騰直前で火を止める。

キッチンペーパーをひいたザルで①を濾した出汁に、短冊切りにした大根、ニンジン、油揚げを加え火にかける。

食べやすい大きさにカットした豚肉を加え、酒粕をちぎりながら入れ溶けたら味噌を加える。