豚肉玉ねぎと半熟卵のオイスターソース炒め

玉ねぎは5～7mm幅の薄切りにし、水にさらしておく。豚肉は一口大に切って＊を揉み込み下味をつけ、片栗粉を塗しておく。

少し多めのゴマ油を熱したフライパンで１の豚肉をこんがりと焼き、器によけておく。

２のフライパンに水気を切った１の玉ねぎと◇を入れ蓋をしてしばらくおく（中火）玉ねぎが透き通ってきたら軽くまぜ２を加える。