もずくのかきたま汁

Name: もずくのかきたま汁
Yield: 4人分
Ingredients: 木綿豆腐 80g; もずく（塩抜き） 60g; にんじん 20g; 長ねぎ 20g; だし汁 600ml; ★しょうゆ 小さじ2; ★塩 小さじ1/10; 片栗粉 小さじ2/3; 卵 1個

Description

【1人あたりの栄養価】エネルギー:25g たんぱく質:3.3g 脂質:2.1g 野菜量:25g 塩分:0.7g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

80g

60g

20g

20g

だし汁

600ml

★しょうゆ

小さじ2

★塩

小さじ1/10

片栗粉

小さじ2/3

卵

1個

作り方

1

木綿豆腐はさいの目、もずくはざく切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。
2

長ねぎは小口切りにする。
3

鍋にだし汁を入れ、1を煮る。
4

火がとおったら、★の調味料を入れ、水溶き片栗粉を加える。
5

よくかき混ぜ、対流が起きている中へ溶いた卵を入れる。
6

最後にねぎを加える。

コツ・ポイント

溶いた卵を入れたあとは、卵が浮いてくるまで触らないようにするとふわふわできれいに仕上がります。

このレシピの生い立ち

「令和2年度　親子料理教室　親子らくらく食育セミナー」に掲載したレシピです。

レシピID : 6453246 公開日 : 20/11/09 更新日 : 20/11/09

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く