冷やしてトロリ♪　ナスのめんつゆ煮びたし

なすはヘタを取り、皮をむいて乱切りにしたら、アク抜きする。

鍋に1のなす、水、めんつゆ、酒、みりんを入れて点火する。
点火してから15分煮る。

火を止めたら、粗熱が取れるまで冷ます。
冷蔵庫で冷やす。