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旦那弁当　

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Description

旦那弁当記録　（覚書）
作り置き多目
調味料それぞれ番号ごとにわけてある

材料 （弁当ひとつと味見）

絹さや
少量パック
卵
2個
挽肉
200g
人参
1本
大根
少し
レンコン
10cmくらいの
ご飯
茶碗1膳
豚薄切り肉
1枚
えのき
1/5
■ 調味料
①ダシダ
小さじ1/2
②塩、砂糖
適量
③カレー粉、ブラックペッパー
好み
④醤油、みりん、カツオだし
好み
⑤すりごま、醤油、マヨ、砂糖
好み
⑥焼肉のたれ、塩、砂糖
適量

作り方

  1. 1

    調味料は①
    　絹さやダシダ和え
    絹さやのスジを取り、さっと茹で　
    小さじ1/2のダシダであえる

  2. 2

    ②
    　卵そぼろ
    器に卵を割り入れ、塩、砂糖　を入れ
    ときほぐしまぜる
    フライパンで卵そぼろを作る

  3. 3

    ③
    　挽肉カレー粉炒め
    挽肉をフライパンで炒め
    カレー粉と　ブラックペッパーをいれ味付けする

  4. 4

    ④
    　きんぴら
    人参半分と大根を千切りし、　フライパンで炒め　醤油、みりん、カツオだしで味付けする

  5. 5

    ⑤
    　レンコンサラダ
    人参半分とレンコンを好みの大きさに切り、油でさっと炒め火を止め
    ゴマ、マヨ、醤油、砂糖で味付け

  6. 6

    ⑥
    　肉巻き
    豚肉に塩、砂糖を手で両面にこすりつけ　えのきを巻き、弱火で肉の色が変わるまで焼き、たれをいれ中火で絡める

コツ・ポイント

豚肉は　あらかじめ、塩、砂糖に　揉み込み漬けておくのも可。　（塩、蜂蜜でも可）

このレシピの生い立ち

気が向いた時のみ　写真記録
レシピID : 6459491 公開日 : 20/09/23 更新日 : 20/09/23

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旦那弁当　
by はーちゃマミー