具沢山♡トロ〜リ春巻き〜♪
かなッペ☆
作り方
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1
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野菜を全部切ります♪
写真に竹の子載せるの忘れてしまいました(*´∇｀*)
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2
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油大さじ1を深いフライパンにひき、豚肉を炒め始め、途中で生姜、お酒、醤油を加え、一緒に炒めます♪
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3
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肉汁が出てきたら椎茸を加えて下さい♪
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4
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椎茸が良い感じになってきたら、他の野菜を全て加え、蓋をし、中弱火で蒸します。
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5
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蒸している間◎を混ぜ合わせておきましょう♪
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6
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野菜がしんなりしたら、調味料(◎)を加え、混ぜます。好みのとろみ感の「少し手前」で火を止め、混ぜ続けながら冷まします。
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7
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春巻きの皮に具を巻き、水+片栗粉(大さじ2＋大さじ1)のノリでとめ、きつね色に揚げたら、出来上がり〜♡
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コツ・ポイント
☆具が出てくるとパチパチと跳ねるのでしっかりと巻いて下さい。
☆味はしっかり目なので味を薄めたい場合は醤油と酒の量を調節して下さい。
☆トロミは個人的に好きな具合の「少し手前」で火を止めて下さい。
☆味はしっかり目なので味を薄めたい場合は醤油と酒の量を調節して下さい。
☆トロミは個人的に好きな具合の「少し手前」で火を止めて下さい。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり沢山はいったトロミのある春巻きを作りたくてレシピを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かなッペ☆
