【大量消費】小松菜と玉ねぎの餃子

小松菜はみじん切りにしてボウルに入れ、塩(分量外)をかけて塩揉みする。5分〜10分程揉んでいると大量の水分がでてきます。

1を強めに絞って水分を捨て、みじん切りにした玉ねぎと豚肉を加える。

2に塩胡椒(適量)とオイスターソースを入れ、粘り気が出るまでしっかり混ぜる。

【焼き方】
油を塗ったフライパンを中火で熱し、温まったら餃子を間隔を開けて並べる。

餃子に焼き色がついたら裏返し、表面にも焼き色が付いたらもう一度裏返す。

強火にして、水15〜20cc(分量外)を回し入れてすぐに蓋をする。