きざみ浜納豆の鶏ハムソテー
Description
発酵万能調味料「きざみ浜納豆」を使った鶏ハム。しっとりとしたムネ肉に浜納豆の旨味が染み込み、ヘルシーで美味しい一品です。
材料
(3人分)
作り方
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1
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ムネ肉は観音開きにして、厚さが均一になるようにします
。
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4
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サランラップで肉が棒状になるように端から巻いていきます。キャンディのように端をきつく巻きます。
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5
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4をジップロックに入れます。鍋にお湯をたっぷり沸かして、沸騰したらジップロックごと鍋に入れます。
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6
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再度沸騰したら蓋をして火を止めます。お湯が冷めるまでそのまま置きます。冷めたらラップを開き、スライスします。
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7
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6をソテーします。(焼かなくても食べられます)
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8
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コツ・ポイント
蓋をしっかりしておかないと中まで火が通らないことがあります。砂糖→塩の順にすり込んだ方が味が馴染みやすいです。
このレシピの生い立ち
鶏ハムに浜納豆を使えば、コクが出て美味しい鶏ハムになると思い、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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