大収穫！ほっこりかぼちゃハムチーズロール
Oyasai♡
作り方
-
-
1
-
バターを室温に戻す。
かぼちゃは皮と種をとる。(皮は少しトッピング用に取っておく)
-
-
-
2
-
正味120gのかぼちゃをチン(500w3分〜)して熱いうちにマッシュし、冷ましておく。
-
-
-
3
-
ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れる。(砂糖の上にドライイーストを入れ、塩を離れたところに)
-
-
-
4
-
ぬるま湯を、ドライイースト目掛けて注ぎ、ヘラなどで混ぜる。
-
-
-
5
-
台の上でグルテンが強くなるまで手で捏ねたり伸ばしたり頑張る。(10分くらい)
-
-
-
6
-
生地がぶちぶち切れなくなってきたら、かぼちゃを入れて捏ねる。
-
-
-
7
-
バターも加えてまとまるまで混ぜる。
-
-
-
8
-
丸めてボウルに入れ、濡れ布巾かぶせ2倍になるまで一次発酵。
(暖かい日は室温で、今回はオーブンで40℃30分ほど)
-
-
-
9
-
生地をガス抜きして丸め、濡れ布巾かぶせて10分ベンチタイム。
-
-
-
10
-
麺棒で30cm×20cmくらいに伸ばし、マヨネーズを塗る。
-
-
-
11
-
ハムとチーズを乗せてくるくるする。
-
-
-
12
-
5等分〜お好みのサイズに切る。
-
-
-
13
-
断面が綺麗な方を上にし、パウンド型に並べたら、二次発酵。(カップに一つ一つ置いても可愛いと思います♡)
-
-
-
14
-
かぼちゃの皮を植える。
-
-
-
15
-
180℃に予熱したオーブンで20分〜焼いて完成！
-
コツ・ポイント
水分はかぼちゃにより調節してみてください。ハムチーズの量もお好みで♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃ味が好きなので。パウンド型に詰めたら、ちぎりパンになって、畑に植えられたかぼちゃっぽくて可愛いかなって。ひとつひとつカップに入れて焼いても絶対可愛い…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Oyasai♡
