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空豆は歯ごたえを残して湯がき、皮をむいておく。
玉ねぎは千切り。卵は溶いておく。レタスはちぎっておく。
フライパンに油をしき、最初に炒り卵を作り取り出しておく。
そして、そのまま油を少し足し、豚バラ、玉ねぎを炒める。色が変わってしんなりしてきたら、レタスをいれ、すぐ卵を戻す。
☆の調味料を入れ、空豆を投入したらすぐ、ごま油を適量振りかけて完成。
お皿に盛ったら、少しのごまをふりかけます。