魚のすり身の味付け 

魚のすり身の味付け 

Description

お魚を食べきれないから捨てる…っていうのが嫌で色々と試行錯誤して作ったものです。
子供もよく食べてくれますよ。

材料 (3~4人前)

すり身
200g
人参
1本
玉ねぎ
1玉
★醤油
大さじ2
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★合わせ味噌
大さじ1
★生姜すりおろし
20g
★小麦粉
20g

作り方

1

写真

魚の身を準備します。

レシピID6477384
小鯵のさばき方すり身の仕方を
掲載してます。

2

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魚の身を細かくします。
フードプロセッサーやミンサーで…
あと、お野菜に使うチョッパーを使うのもいいですよ!

3

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その後、人参 玉ねぎをみじん切りにし、★を入れていきます。

4

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混ぜたら、小麦粉を20gいれ、
混ぜ合わせたら完成です。

5

ちなみに…
カレーパウダーを大さじ1入れるとカレー味に

お試しあれ♪

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そのまま丸くして焼いたり、

お鍋でつみれとして使うのもいいですよ~

7

油で揚げるときは、
きくらげを刻んだものを入れると食感が良くなりますよ!

8

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10月29日追記
こちらは、エソのみで作りました
だいたい調味料は一緒です
一つ違うのは卵をまぜてますね
汁物向けですね

9

写真

色を付けてみました
おでんの具としてもいいですね
今回はつみれ汁です

コツ・ポイント

お魚はアジやエソを使うといいですよ。
すり身は水分が多いです。
今回は、小麦粉20gにしてますが
まだ水分が多いと思う方は多めにお入れください。

このレシピの生い立ち

よく家族で魚釣りに行き、魚が余りがち…
そんなときに…すり身を作ろうと思って
つくってみました
レシピID : 6477579 公開日 : 20/10/05 更新日 : 20/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

捌き方とすり身もm(_ _)m早速味見「フワフワ旨っ❢」でした♬

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First tsukurepo mark
写真

今回、釣ってきた魚ボラで作りました。とても美味しかったです。

emichibi