魚のすり身の味付け
✿はるぽん✿
作り方
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魚の身を準備します。
レシピID6477384で
小鯵のさばき方すり身の仕方を
掲載してます。
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魚の身を細かくします。
フードプロセッサーやミンサーで…
あと、お野菜に使うチョッパーを使うのもいいですよ！
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その後、人参 玉ねぎをみじん切りにし、★を入れていきます。
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混ぜたら、小麦粉を20gいれ、
混ぜ合わせたら完成です。
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ちなみに…
カレーパウダーを大さじ1入れるとカレー味に
お試しあれ♪
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そのまま丸くして焼いたり、
お鍋でつみれとして使うのもいいですよ~
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油で揚げるときは、
きくらげを刻んだものを入れると食感が良くなりますよ！
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10月29日追記
こちらは、エソのみで作りました
だいたい調味料は一緒です
一つ違うのは卵をまぜてますね
汁物向けですね
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色を付けてみました
おでんの具としてもいいですね
今回はつみれ汁です
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コツ・ポイント
お魚はアジやエソを使うといいですよ。
すり身は水分が多いです。
今回は、小麦粉20gにしてますが
まだ水分が多いと思う方は多めにお入れください。
すり身は水分が多いです。
今回は、小麦粉20gにしてますが
まだ水分が多いと思う方は多めにお入れください。
このレシピの生い立ち
よく家族で魚釣りに行き、魚が余りがち…
そんなときに…すり身を作ろうと思って
つくってみました
そんなときに…すり身を作ろうと思って
つくってみました
✿はるぽん✿
