冬瓜とキウイのジャム

冬瓜は緑の皮を剥く
種も除く

５ミリ角に切る
ホーロー鍋に入れる

グリーンキウイも外皮を剥き、５ミリ角に切る
ホーローに入れる
生姜は輪切りにして、加える

レモン汁と水を加えて、始め中火で煮る
途中アクをとり除く
途中、焦げないように混ぜながら弱火で約1時間煮る

汁気はお好みで、煮詰めてください

消毒したジャム瓶に入れる

プレゼントしたら、プレーンヨーグルトにかけてもグッドとのことでした♡