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野菜たっぷり☆しょうがスープ

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Description

たっぷりの野菜から旨味が出るので味付けは塩だけ！たくさん野菜が取れて生姜で体も温まるスープです。

材料 （2人分）

玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
キャベツ
2枚
椎茸
1個
しめじ
1/4個
ハムまたはベーコン
２枚
人参
3センチ
生姜
1片
塩
小さじ1/2
水
500cc

作り方

  1. 1

    写真

    材料は細切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンに油を入れて野菜とハム、生姜を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める

  3. 3

    写真

    水を入れて一煮立ちさせ弱火で30分以上煮込む※時間なければ10分でいけます。
    水がかなり減るようなら適宜足して下さい

  4. 4

    塩を入れて味見をして問題なければ完成です。

コツ・ポイント

動物性タンパク質、根菜、葉物、きのこ類がバランスよく入っていればなんでもOK。
煮込む時間は30分〜あればベストです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の野菜をとにかく放り込んで見ました。
レシピID : 6479990 公開日 : 20/10/07 更新日 : 20/10/07

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野菜たっぷり☆しょうがスープ
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