里芋ロールのトマトソース煮☆

里芋の皮をむき、豚肉の薄切りを巻き付け丸く形成。（一個につき2枚）

塩・コショウをし小麦粉をまぶして、おにぎりを握るようにギュッと丸める。

オリーブオイル（分量外）で、にんにく、生姜を弱火で軽く炒め、里芋ロールを、片面が焼けてから転がして他の面も焼く。

薄切り玉ねぎ、舞茸、トマト水煮缶、缶と同じ量の水、★調味料を入れて蓋をしてやや弱めの中火で15分煮込む。
あくを取る。

里芋ロールを裏返し、さらに15分弱火で煮込む、

塩・コショウで味を整え、お好みでパセリやバジルをトッピング。