鱈キャベツにんにくコンソメ煮

Name: 鱈キャベツにんにくコンソメ煮
Yield: 2食分
Ingredients: 鱈 ２切れ; キャベツ 100g（葉3枚）; にんじん 1/3本; にんにく ２片; コンソメ顆粒 小さじ２（塩分2.6g）; 胡椒 小さじ１; 水 １カップ

Description

胡椒が入らないと病院食のようですが。薄塩味も鱈・コンソメの旨味、食欲のにんにく風味で、ごはんおかずになります

２切れ

100g（葉3枚）

1/3本

にんにく

２片

コンソメ顆粒

小さじ２（塩分2.6g）

胡椒

小さじ１

１カップ

1カップの200ccの湯から飛び出しすぎないように、大きすぎる切り方にしないように注意。
もっと湯を増やせばと言われるかもしれませんが、それでは薄味になるか味の濃さを維持して含有塩分が増えていくかとなってしまうので。

キャベツをコンソメで煮ただけのものを大量の胡椒で薄味な単調さを紛わして食べるということを20代の頃によくやってました。減塩のレシピコンテストのお題が出てきたのでコレを思い出し旨さの鱈とにんにくの風味の美味しさの助けも加えてレシピに。神奈川人

レシピID : 6481643 公開日 : 20/10/11 更新日 : 22/05/03

1件 (1人)

2021年10月17日

初れぽ

さっぱりして身体にやさしい味ですね。夜食にも良さそうですね。しかも減塩でヘルシー！