緑野菜のラタトゥイユ【レンジで3分】

海老は背わたを取り大容器に入れ、片栗粉をかけて揉み、水洗いをして、酒と塩少々をかけて軽くあえる。

アスパラガスは3等分の長さに切りパプリカは4等分に切る。ズッキーニは1㎝弱の厚さで輪切りに、オクラは1/2の長さに切る。

海老の入った容器①に②の切った野菜を入れ、塩胡椒を振り入れ、ローストガーリック、ドライバジルを加えて全体をよく混ぜる。

④の容器に「加熱調理」ポジションでフタをして、電子レンジで3分40秒加熱する。

加熱が終わったらいったんフタを開けて、フタを「保存」ポジションで閉めて全体をよく振って味をなじませて、皿に盛る。