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玉ねぎ、マッシュルームは薄切り。牛肉は食べやすい大きさに切る。
鍋にバターを熱して中火で牛肉を軽く炒める。玉ねぎ、マッシュルームを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
小麦粉を加えて混ぜながら少し炒めたら、水、トマトジュース、赤ワインと◎を加える。
沸騰したら弱火にして、焦げないようにたまにかき混ぜながら20分ほど煮込む。
塩こしょうで味を整えたらしょうゆを加えて完成!