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佐鎮☆バーグカレー

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Description

佐世保シリーズ第３弾！！
肉と野菜のうまみを凝縮した
カレーです。

材料 （4皿分）

牛肉
１００ｇ
牛脂
１０ｇ
冷凍ハンバーグ
４個
じゃがいも
中２個
にんじん
１本
たまねぎ
１個
水
１リットル
マギーブイヨン
１個
市販のカレールー
１箱（２３０ｇ）
ハウスカレーパートナーチャツネ
１袋
りんごジャム
大匙１
ウスターソース
大匙１
パセリ
適宜

作り方

  1. 1

    野菜を準備する
    じゃがいも、にんじんは一口大に切る
    玉ねぎはスライサーでスライスしておく

  2. 2

    フライパンを熱し
    牛脂を入れ溶けたら
    牛肉を入れて炒める

  3. 3

    ２にカットした野菜を加えて中火で
    ５分程炒める

  4. 4

    圧力鍋に水５００ｍｌとブイヨンを入れ、３を加え
    強火で加熱する

  5. 5

    圧力鍋に圧力がかかっら弱火にして２０分ほど煮込む

  6. 6

    煮込み後、圧力ピンが下がったら蓋をあけて水５００ｍｌと市販のルー、チャツネを加え、
    弱火でときどきかき混ぜながら煮込む

  7. 7

    とろみがついたら
    リンゴジャムとウスターソースを加え
    よくかき混ぜる

  8. 8

    冷凍のハンバーグを焼く
    蓋をして片面３分、蓋を外して返し４分ほど焼き、焼き目をつける

  9. 9

    大皿にごはん、ハンバーグを盛り付け
    カレーをかける

  10. 10

    パセリをごはんの上に振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

圧力鍋を使ってとろ～り
具材の芯までよく煮込みます。

このレシピの生い立ち

ハンバーグを盛り付けて
贅沢な感じの海軍カレーを
考えてみました。
レシピID : 6484974 公開日 : 20/10/11 更新日 : 20/10/11

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佐鎮☆バーグカレー
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