チーズIN☆スパニッシュオムレツ
作り方
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えくぼが可愛いじゃがいも♡皮をむきます。
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2
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友達のご主人は、じゃがいもの皮を剥かせたら、どこまで剥いたらいいか、分からないと泣きついたそうです(笑)
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3
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じゃがいもは角切りにして、水にしばらくさらし、耐熱容器に入れ、レンジで600w2分加熱。
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4
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エリンギは角切り、にんにくはみじん切りに。
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5
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トマトは角切りに。
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6
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実は...今回のトマト、皮が少し傷んでたので、フォークに刺して火炙りに、流水にさらしながら皮を剥きました。
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7
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たまたま、茹でて冷凍してあったブロッコリーがあったので、レンジで600w1分解凍して、食べやすい大きさに切りました。
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8
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ベーコンは短冊切りに。下のパッケージをまな板代わりにして切りました。まな板に油が付かずGood!
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9
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フライパンに油を熱し、中火でにんにく、ベーコン、エリンギを炒める。
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10
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卵をボウルに割り溶いて、じゃがいも、トマト、ブロッコリー、9の材料、チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
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先程使ったフライパンに油大さじ1/2を入れ中火で熱し、10を加えフタをし、5~6分加熱。
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フライ返しで、卵のふちを内側に寄せながら、裏面の焼き具合を確認。
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13
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卵液をふちに回しながら焼く→内側に寄せる。を繰り返す。
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ひっくり返せそうな硬さになったら、フタをして、フタにひっくり返しフライパンに戻す。
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30秒ほど焼いたら、皿をフライパンにのせ、ひっくり返す。
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→こんな感じ。
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→でこんな感じ。
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コツ・ポイント
余ってるお野菜や、きのこで♪
鍋のフタや食器を使ってひっくり返す時は、火傷しないように!
鍋のフタや食器を使ってひっくり返す時は、火傷しないように!
このレシピの生い立ち
買ってきた卵を、割ってしまい...家にある食材で作ったら美味しい1品ができました♪