豚肉と大根と小松菜のとろみ煮
sachi825
作り方
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1
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大根は皮を剥いて、1㎝幅の半月切りにする
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2
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小松菜は5㎝幅にカットする
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3
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胡麻油を中火で熱したフライパンに豚こま肉を入れて、白っぽくなるまで炒め、一旦取り出しておく
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4
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3のフライパンに1を入れてさっと炒め、油を回す
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5
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◎を加えて加熱し、沸騰したらフタをして、弱火で10分程（柔らかくなるまで）煮込む
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6
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3を戻入れ、2の小松菜の茎の部分を入れて、緑が鮮やかになるまで炒める
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8
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お皿に盛り付けたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
豚肉を一旦取り出しておく事で、お肉が柔らかく仕上がります
小松菜は部位によって時間差で加える事で、ちょうど良い仕上がりになります
小松菜は部位によって時間差で加える事で、ちょうど良い仕上がりになります
このレシピの生い立ち
夕食に！
sachi825
