銀ダラの煮付け

生姜は薄切りか千切り、葱は小口切りかぶつ切りにする。

20センチフライパンに煮汁と生姜、葱を入れ沸かす。

銀ダラを入れ、落とし蓋と蓋をして常にコトコト弱く沸いている位の中弱火で6〜7分ほど煮る。