フライパンで「椎茸の肉詰め蒸し」の画像

Description

魚焼きホイルを使うので片付けが楽です。
2020.10.16(金)

材料 (6個分)

肉だね
大1/4個分(70g)
 中華味
小1
 オイスターソース
小1
 生姜みじん切り
小1
 

作り方

  1. 1

    写真

    ・玉ねぎを耐熱容器に入れラップして500Wで5分レンチン、レンジから取り出してそのまま冷ます。
    ・椎茸は洗い石突を取る。

  2. 2

    写真

    ボールに肉だねを全て入れよく混ぜる。

  3. 3

    椎茸のひだ部分に片栗粉を薄く振り、肉だねを平らに押し付けるように盛る。

  4. 4

    写真

    フライパンに魚焼きホイルを敷き、肉詰めを並べ、蓋をして中火(IH5)で1分、弱火(IH3)で14分蒸し焼きする。

  5. 5

    写真

    完成!

コツ・ポイント

・蒸し焼きするので蓋はしっかりとする。
・今回はテフロン加工がはげたフライパンを使用しました。空焼き専用にすると便利です。
・彩りをよくするため、ピーマンを上に載せました。

このレシピの生い立ち

椎茸が血管若返り食材だとの放映を見て作ってみました。
レシピID : 6492260 公開日 : 20/10/16 更新日 : 20/10/20

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