ふんわり卵とキャベツの味噌汁
もふもふクロさん
作り方
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1
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鍋に水を入れて火にかける。
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3
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卵を器に割り入れて、フォークで切るようによく混ぜる。
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4
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鍋の水が沸騰したら、ほんだし、キャベツ、えのきを入れて蓋をし、弱火で10分位煮る。（春キャベツは時間短めに煮る）
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6
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蓋を取って、味噌を溶き入れる。火を付けて、沸騰直前まで沸いたら火を止める。
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7
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お陰様で2022年2月26日に話題入りしました。つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます。
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コツ・ポイント
卵を流し入れたらすぐに火を止めて、余熱で卵に火を通します。そうすると、卵がふんわり食感に。
味噌を入れた後は、煮すぎないようにする。
味噌を入れた後は、煮すぎないようにする。
このレシピの生い立ち
味噌汁に卵を入れて食べるのが好きなので、美味しく作れる方法を色々試してみました。
