**二層のチョコレートタルト**
作り方
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1
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タルト生地を作る。ボウルにバターを入れオーブンで少し溶かし、砂糖を加えすり混ぜる。
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2
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①にアーモンドプードル・卵を加えさっくり混ぜる。合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。
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3
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粉気がなくなりまとまったらラップにつつみ冷蔵庫で30分~1時間休ませる。(分量が多いので冷凍保存も可です)
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4
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生地をのばし、型に敷く。厚めにするとうまく焼けます。フォークで穴をあけ冷蔵庫で30分休ませる。
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6
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フィリングを作る。生クリームを80ml分、鍋で沸騰直前まで温める。ホワイトチョコを細かく刻み湯せんで溶かす。
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7
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ホワイトチョコが溶けたら温めた生クリームを加えよく混ざったら⑤のタルト生地に流し、固まるまで冷ましておく。
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8
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残りの生クリームも鍋で温め、ミルクチョコを湯せんで溶かし生クリームを混ぜ合わせ、⑦の上に流し平らにならす。
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9
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冷めたら冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
*タルト生地は量が多いので、余ったら冷凍保存で2週間は持ちます。
*よく冷やして食べると美味しいです。
*よく冷やして食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコタルトが食べたくて作りました。ホワイトとミルクの二層になっています。