ふわふわ！鶏だんごと白菜のみぞれ鍋

1. 1

   大根はすりおろして水気を切る。

2. 2

   長ねぎは半分をみじん切り、残りは斜め切りにする。白菜ははざく切り、にんじんは半月切り、えのきたけは根元を切り落とす。

3. 3

   鶏肉に塩を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。みじん切りのねぎ・Ａを加えて、さらに混ぜ合わせる。

4. 4

   鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら<3>をスプーンですくって入れる。再度煮立ったら弱火にする。

5. 5

   <2>を入れ、火が通ったら<1>を加えてサッと煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち