絶品☆タイ風グリーンカレー

絶品☆タイ風グリーンカレー

Description

タイ料理の代表的な絶品☆タイ風グリーンカレーです☆

材料 (4人前)

鶏もも肉
400g
細切りたけのこ
150g
なす
3本
米なす
1本
長ネギ
1本
サラダ油
適量
塩胡椒
少々
●サラダ油
大さじ3
●グリーンカレーペースト
50g
400mL
☆ココナッツミルク
400g
☆鶏ガラスープ
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩胡椒
少々

作り方

1

写真

フライパンにサラダ油を敷き、中火で表面を焼き、塩胡椒をします。

2

写真

鍋に、●を入れ、弱火でカレーペーストを炒めます。

3

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2に乱切りにしたなすを入れ、絡めて、鶏肉、水を入れます。

4

写真

3に☆、適度な大きさに切った長ネギ、細切りたけのこを入れ、材料が柔らかくなるまでよく煮込みます。

5

写真

皿に盛り付け、完成です☆

コツ・ポイント

スパイスとココナッツミルクを効かせる事☆

このレシピの生い立ち

家の定番メニューです☆
レシピID : 6498404 公開日 : 20/10/21 更新日 : 20/10/21

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