女子高校生毎日お弁当47♪
Description
記録用です。
ちっちゃなエビフライと野菜のおかずを詰めました。
ちっちゃなエビフライと野菜のおかずを詰めました。
ぶーもぐだらぷりん
材料
（お弁当1人分）
かぼちゃのサラダ
適量
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大根とベーコンのコンソメ餡
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人参のきんぴら
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パプリカの和風炒め
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エビフライ、サニーレタス
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ごはん(玄米１:白米２)、黒いりごま
作り方
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1
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【かぼちゃサラダ】
かぼちゃは種と皮を剥く。小さめにカットし、鍋で水から茹でる。柔らかくなったらザルにとる。
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2
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お湯切りしたらかぼちゃをボウルにうつす。塩こしょう、砂糖は各少々。マヨネーズを合わせて出来上がり♪ブラックペッパーをふる
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3
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【大根とベーコンのコンソメ餡】
フライパンに油を熱し、薄くいちょう切りにした大根を両面しっかり焼く。
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4
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ベーコンも加える。水200ccに対しコンソメ１個。味が濃ければ水を足す。大根が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみつける
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5
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出来上がり♪
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6
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【人参のきんぴら】
人参は洗って皮ごと千切り。フライパンに少量の油を熱し、人参をしんなりするまで炒める。
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7
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砂糖少し、めんつゆで味付け。仕上げにいりごまを混ぜこんでも◎。小分けにして冷凍すれば、お弁当で大活躍。
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9
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しんなりしてきたらめんつゆで味付け。仕上げに鰹節をかける。冷めても美味しいです。子供のお弁当なので、今回は湯通ししました
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10
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【エビフライ】
エビは殻を剥いて、背わたをとる。水でさっと洗い水気を押さえる。塩こしょうで下味をつける。
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11
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今回は小麦粉がなくて、片栗粉で代用。ボウルに片栗粉とエビ、少量の水でエビに片栗粉が絡まればOK！
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12
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パン粉をつけて油で揚げました。
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コツ・ポイント
野菜のおかずは、簡単に作れるものばかり。冷凍出来るものも多くあるので、忙しい朝に重宝します。
このレシピの生い立ち
実家からパプリカが届きました。彩りに重宝しますね。パプリカの和風炒めは簡単で冷めても美味しいです、箸休めにも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぶーもぐだらぷりん
