簡単☆ハムといんげんのキッシュ
ママカン
作り方
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1
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冷凍パイシートを常温で５分～１０分程おいておく。
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2
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材料のたまご２個のうち１個を割りほぐし、先ほどのパイシート１枚の長い辺の部分に薄くハケで塗る。型より小さければ伸ばす。
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3
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塗った部分ともう１枚のシートの長い辺を合わせる。タルト型にバターを塗り、パイシートをきれいにはめ込む。
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4
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はみ出したパイシートは手で丁寧に切るか、麺棒をタルト型の上で転がして取る。
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5
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パイシートは冷蔵庫に入れておく。
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6
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オーブンの余熱を２００℃３０分で入れる。
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7
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具材を０．５センチ角に切る。フタイパンにバターを溶かし、具材を炒めていく。
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8
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バッドや皿などに痛めた具材をうつし、荒熱をとる。
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9
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ボウルに卵、（パイシート用で使ったとき卵も忘れずに☆）と生クリームを混ぜ、先ほどの具材も合わせる。
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10
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塩・こしょうをしてチーズも入れる。まんべんなくチーズがいくように混ぜる。
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11
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冷やしておいたパイシートにフォークで穴を数か所穴をあけて、具材を流し込み、上から粉チーズをふりかける。
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12
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２００℃に熱したオーブンで１０分、１８０℃に下げて１５分～２０分、表面に色が着くまで焼く。
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コツ・ポイント
パイシートを型にセットしたらすぐに冷蔵庫へ☆
冷蔵庫に入れる事と、最初高めの温度で焼く事が、パイのサクサク感を出す最大のポイントです。
結構コッテリ系の味です。チーズの量を変えれば、アッサリ系、もっとコッテリ系とアレンジできます☆
冷蔵庫に入れる事と、最初高めの温度で焼く事が、パイのサクサク感を出す最大のポイントです。
結構コッテリ系の味です。チーズの量を変えれば、アッサリ系、もっとコッテリ系とアレンジできます☆
このレシピの生い立ち
私の大好物のひとつです。冷蔵庫に余っている具材で簡単に作れちゃいます☆残り物活用レシピのひとつです（*^_^*）
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