厚揚げとささ身のとろみ煮の画像

Description


とろとろに煮込まれた具材がご飯と合います!ご飯にかけて丼にしてもおいしですよ♪厚揚げとささ身で食べ応え抜群です♪

材料 (2人分)

大一枚(300g)
5本
適量
300ml
☆酒・みりん・しょうゆ
各大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆顆粒和風だしの素
小さじ1/2
1本
1/3袋

作り方

  1. 1

    厚揚げとささ身を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  2. 2

    長ねぎは斜め切り、しめじは石突きを取り、小房にわける。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンで1をこんがりと焼く。

  4. 4

    表面がカリッと焼けたところで、☆と長ねぎ、しめじをいれ、時々かき混ぜながら7~8分煮込む。

コツ・ポイント

厚揚げとささ身にまぶした片栗粉のおかげで、丁度良いとろみ具合になります。

このレシピの生い立ち

寒くなってきたのでとろみのついた、おかずになる一品をと思い、作りました。
レシピID : 6499827 公開日 : 20/10/22 更新日 : 20/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ポニーリボン
とろみ具合も味付けもちょうど良くて美味しかったです♡ささみも柔らかかったです☆
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大阪のちゃーちゃん
冷凍の白ネギ、しめじ使用したんでちょっと炒めてから煮たら良かったがササミと厚揚げまぶした片栗が良い具合にトロミで美味しく出来た。
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まーぶる
大好きな味です!絹揚げで美味しく出来ました^ ^
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谷yan
病みつきになる味で、大変美味しく頂きました。