簡単なのに本格的！スペアリブの赤ワイン煮

おろしたリンゴと玉ねぎ、生姜、ニンニクと一緒にスペアリブを袋に入れて、手で揉み込む。冷蔵庫で2、3時間程寝かせる。

圧力鍋に油を入れ、スペアリブだけを焼いていく。下味で塩胡椒を振り、肉の表面の色が変わるまで焼く。

袋に残った１を全て投入し、★を投入。蓋を閉めて、強火で圧力をかける。圧力がかかったら、弱火で13分ほど煮る。

煮汁をお肉にかけて完成。
付け合わせにはポテトがよく合います！

ポテトはお好みのサイズにカットし、耐熱皿にラップをかけてレンジで楊枝がささる位の柔らかさまで温めてからソテーする。