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鮭のマリネ

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Description

マリネ液が美味しいのでとても美味しく頂けます。他の魚で作っても美味しいです。

材料 （3人分）

玉ねぎ
1/2個
鮭切り身
3切れ
塩
適量
おからパウダー
適量
★酢
50cc
★砂糖
大さじ1
★オリーブ油
大さじ1
★レモン汁
小さじ1
オリーブ油
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして皿の上に広げて並べ30分程空気にさらして辛味を抜いておく。

  2. 2

    鮭の切り身に塩少々を振りおからパウダーをはたく。

  3. 3

    ★を耐熱容器に合わせ、玉ねぎを加えラップをしてレンジ500Wで3分加熱する。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を熱し、鮭を揚げ焼きにする。

  5. 5

    ★に鮭を漬け込んで冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり。

コツ・ポイント

特に無しです。

このレシピの生い立ち

料理教室で習ったものを少しアレンジしました。教室では玉ねぎの量が少なめで、粉は小麦粉を使い、揚げる油はサラダ油でした。
レシピID : 6508349 公開日 : 20/10/29 更新日 : 20/10/29

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鮭のマリネ
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