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「ヴィーガンカレー」ハロウィンバージョン

「ヴィーガンカレー」ハロウィンバージョンの画像

Description

ご飯をかぼちゃ型にすればあっという間にハロウィンバージョンに。ぜひ作ってみてくださいね。

材料 （2人分）

■ [ごはん1合分]
☆米
1カップ
☆水
1割減らす
☆ターメリック
小匙1/2
☆ケチャップ
大匙2
■ [ルー]
かぼちゃ
100g
*エリンギ
100ｇ
*ミックスビーンズ
120ｇ
*玉ねぎ
1/4個
*人参
40ｇ
オリーブオイル
大匙1
にんにく
5ｇ
クミンシード
小匙1
黒五カレー・ルー
50ｇ
水
300ml
ガラムマサラ
小匙1

作り方

  1. 1

    写真

    炊飯器に☆を入れて炊く

  2. 2

    写真

    かぼちゃを2㎝角に切り、600Wで4分加熱する

  3. 3

    にんにく、玉ねぎ、人参、エリンギの傘部分をみじん切りに、エリンギの白い部分を1㎝幅の輪切りにする

  4. 4

    弱火で熱したフライパンにオリーブ油を敷き、にんにく、クミンシードを炒めて香りが出てきたら*を入れ炒める

  5. 5

    写真

    ルー・水・ガラムマサラを入れ弱火で2～3分煮込む

  6. 6

    炊きあがったご飯をラップで丸めて、スキッパーでかぼちゃの線を入れ、かぼちゃの皮でヘタ、目、口を作る

  7. 7

    お皿に盛り付けたら完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な黒五（黒米、黒大豆、黒胡麻、黒松の実、黒加倫）をバランスよくブレンドした動物性原料不使用のカレールーを使い、ミックスビーンズをたっぷり入れてタンパク質も摂れる栄養バランス抜粋カレー。
レシピID : 6509535 公開日 : 20/10/30 更新日 : 20/10/30

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「ヴィーガンカレー」ハロウィンバージョン
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