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玉ねぎは短冊切りか細切りにします(今回約100カット用意しました)
人参も薄めの短冊切りか細切りにします(今回約100カット用意しました)
1と2は水にくぐらせて粗めに水切りし耐熱皿におきます
3をラップなしでレンジ500wで4分加熱します
4の水分を切り◎を和えてそのまま冷まします。
小分けカップなどに分けます(今回5カットずつわけたので20回分できました)
ラップを2重につけます
冷凍保存します。前日に冷蔵庫に出して自然解凍してお弁当に入れるのがおすすめです。
もちろん冷凍保存しないでそのまま小皿に盛り付けて副菜にでも。