詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

青パパイアサラダ（ソムタム風）

青パパイアサラダ（ソムタム風）の画像

Description

シャキシャキでピリ辛な　タイ風青パパイアサラダ（ソムタム風）です。

材料 （３人）

青パパイア
１／２個（２６０g）
茹でエビ
１０個（８０g）
インゲン
８本
トマト
１個（１００g）
赤唐辛子
１個
干し海老
１０g
ピーナッツ
５０g
aナンプラー
大さじ２
aレモン汁
大さじ２
a砂糖
大さじ１
aごま油
大さじ１
a干し海老の戻し汁
大さじ１
a黒コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    青パパイアは半分に切り中の種をとり皮をむき　スライサーなどで
    　千切りにして水にさらす

  2. 2

    写真

    青パパイアの水気をしっかりときり 茹でエビさっと茹でて斜め切りしたインゲン　ザクぎりのトマトと　

  3. 3

    写真

    ぬるま湯で戻してざく切りにした干し海老
    小口切りにした赤唐辛子 　砕いたピーナッツを加える

  4. 4

    写真

    aの調味料を加え全体をよくあえる

コツ・ポイント

★青パパイアは　切ってから１０分ぐらい水にさらしてアクをとります
★トマトはプチトマトか硬めのしっかりした果肉のものがおすすめです
★干し海老はぬるま湯に１５〜２０分ぐらいつけて戻します

このレシピの生い立ち

近所のスーパーで。千葉県産の青パパイアを見つけ作ってみることにしました。
レシピID : 6516877 公開日 : 20/11/09 更新日 : 20/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
yukoTR
青パパイアサラダ（ソムタム風）
by yukoTR