塩鮭のアボカドチーズホイル焼き

今回のおすすめ食材は、塩鮭です。

塩鮭は余分な水分を拭き取り、全体にこしょうをまぶす。
Aを混ぜ合わせる。

たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。

30cm四方に切ったアルミホイルに油を引き、ペーパータオルで薄く伸ばす。<3>を広げてその上に<4>と塩鮭をのせる。

Aとピザ用チーズをかけ、隙間ができないように包む。同様にもう1つ作る。

フライパンに<6>を並べ、水を入れてふたをする。中火で4分加熱した後、弱火にして7分蒸し焼きにし、器に盛り付ける。