全てレンジ台湾ラーメン風味豚平焼き風
beroneete
作り方
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1
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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2
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人参は細切りにします
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3
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ピーマンも細切りにします
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4
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しめじは房をとりばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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5
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耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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6
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豚こまは3等分にわけて適当に刻んでから△をからめておきます
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7
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5に6を3等分におきます
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8
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7に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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9
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もやし人参ピーマンしめじは3等分ぬわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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10
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9は☆を3等分にからめてしばらくおきます
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11
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8に◎を3等分にからめてしばらくおきます
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12
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11をよくまぜてから10を下味ののこりごと3等分にのせてふんわりラップをします
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13
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12をレンジ600wで４分半加熱してよく混ぜます（ここは１皿ずつの方がいいです）
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14
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卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいをいれてよくまぜます
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15
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13に14をかけます
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16
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15にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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17
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけておくことでしゃきしゃき食感になります。あればニラを加えると台湾ラーメンに近くなると思います。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。皿に油を塗っておく事で卵が剥がれやすくなります。
このレシピの生い立ち
tomozo444さんの台湾ラーメン風焼きそばの味が気になりマイレシピ豚平焼きの作り方で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
