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~給食風~簡単白滝きんぴらごぼう

~給食風~簡単白滝きんぴらごぼうの画像

Description

給食のきんぴらごぼう風の味付けで、お子様から大人まで美味しく食べれる味付けです。
簡単なのでぜひ作ってみて下さい。

材料

■ (下処理)
ごぼう(1本)
100g
人参(1/2)
50g
白滝(1袋)
200g
油(炒める用.小さじ1程)
5ml〜
■ (合わせ調味料)
みりん(大さじ1/2)
7ml
醤油(大さじ2)
30ml
砂糖
10g
■ (後入れ)
炒り胡麻
適量

作り方

  1. 1

    写真

    (下処理)
    人参・ごぼうの皮を剥き千切りにした後、ごぼうを水に3〜5分程浸してアク抜きする。

  2. 2

    写真

    白滝が浸る程の水を加え、レンジ600w2分加熱後ザルに上げ水気を切り平に並べ4等分に切る。

  3. 3

    写真

    (合わせ調味料)
    みりん・醤油・砂糖を混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を敷き中火で、人参・ごぼうがしんなりとしてくるまで炒める。

  5. 5

    写真

    しんなりとしてきたら白滝を加えて再度中火で炒める。

  6. 6

    写真

    火を止めて、合わせ調味料を混ぜ合わせ中火で水っぽさが無くなるまで煮詰めたら火を止める。

  7. 7

    最後に炒り胡麻を加えて混ぜ合わせたら完成！

コツ・ポイント

白滝のアク抜きをレンジでするので時短できます。
ごぼうのアク抜きを3〜5分程水に浸した後はザルに上げて水を切って下さい。
(水に浸し過ぎると、ごぼうの栄養素が流れ出てしまうので気おつけて下さい)

このレシピの生い立ち

ごぼうが家に余っていたので簡単,直ぐに美味しく作れるきんぴらごぼうを作ってみました。
レシピID : 6519838 公開日 : 20/11/07 更新日 : 20/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2023年2月2日
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月✳Iris
つるつるしてて美味しい🥰
#きんぴらごぼう #白滝
2023年1月31日
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低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪
#かんたん
2023年1月22日
写真
papikun
しらたきでボリューム満点！美味しくいただきました♪
#簡単

ありがとうございます(o^^o)

2022年7月13日
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♧ナノハナ♧
水煮を使って時短で作りました😃白滝入りがかさ増しにもなっていいですね🎵ごぼうとの食感も楽しめてお箸が止まらぬ美味しさです✨
#ごぼう #きんぴらごぼう #白滝入り #かさ増しに #甘辛味大好き #ご飯が進む #食物繊維豊富 #お弁当にも #食感いい #栄養たっぷり #和食の定番 #ごぼうであと一品
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~給食風~簡単白滝きんぴらごぼう
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