絶品♡野菜たっぷり煮込みハンバーグ
おれなやま
作り方
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1
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少し大変ですが、にんじん1本を丸々すりおろす。玉ねぎはみじん切り。にんにくもすりおろす。ソースの材料を混ぜておく。
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2
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フライパンに油（分量外）を引き、玉ねぎとニンニクを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、すり下ろしたにんじんも加え炒める。
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3
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にんじんがオレンジ色から黄色になったらOKです。火を止めて冷ましておく。
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4
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★の材料をボールに入れて混ぜ合わせ、ひき肉を加えてよく混ぜる。
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5
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④に、あら熱をとった③を加えて手でよく混ぜ、4等分にして丸めて空気を抜きながら小判形に整え、冷蔵庫で1時間休ませる。
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6
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フライパンを熱して油（分量外）を薄く引き、中火でフタをせずに表を2分焼き、軽く焦げ目がついたら裏返して2分焼く。
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7
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もう一度裏返して、フタをして2分。さらに裏返して、フタをして2分焼く。（つまり、表2分→裏2分→フタ表2分→フタ裏2分）
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8
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フライパンにソースを加えて強火にして、表3分、裏返して3分程煮込んだら完成です！
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コツ・ポイント
少し柔らかめの上、大きめのハンバーグなので、ひっくり返す時にフライ返しを2つ使って、一方で支えながら一方でひっくり返すようにしています。
このレシピの生い立ち
母の味に、にんじんを丸ごと一本プラスしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おれなやま
