中華風豆乳鍋

鶏もも肉は一口大に切ります。チンゲンサイは根元を切って、3cmの長さに切ります。

ごぼうとにんじんはピーラーで薄くむいて水にさらしておきます。しいたけは石突きを取って半分に切ります。

厚揚げは8等分に切ります。

ひと煮立ちしたら、火の通りにくい具材から入れて煮込みます。

具材に火が通ったら、豆乳を加え、沸騰しないように注意しながらさっと煮込みます。

器に取り分け、お好みでごま油を垂らしていただきます。