ミルク漬けもちもちパスタ カルボナーラ
ウクレレおじさん♪
作り方
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パスタ容器にパスタ（バリラ1.4mmを使用）400g入れます。容器は（ナチュラルパック1100）
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セリアで100円で購入。
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低脂肪乳を用意します。
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パスタを低脂肪乳に漬け込みます。蓋が閉めれる程度にひたひたに！
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5
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蓋をして6時間から24時間以内で冷蔵庫で寝かせます。
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取り出すと生パスタみたいになってます！
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★ボウルに卵黄3個とパルメザンチーズ大さじ6を入れてよくかき混ぜておきます。
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ベーコンを適当に切ります。
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スライスした玉ねぎとニンニクを用意します。
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オリーブオイルを入れて、弱火で玉ねぎとガーリックがしんなりするまで炒めます。
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ベーコン投下！
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低脂肪乳に漬け込んだパスタを低脂肪ごと全部フライパンに入れます。
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チーズが溶けて、牛乳の水気がなくなってきたら火を止め、卵黄とパルメザンチーズを混ぜた卵液を入れていきます。
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塩を3つまみ入れて、あとは、混ぜます。
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ブラックペッパーを仕上げに挽いたら完成！
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コツ・ポイント
加熱の際は、とにかく焦がさないようにして下さい！パスタは半日以上は牛乳に漬けた方が良いかと思います。普通の牛乳で漬け込むよりも乳脂肪が少ない低脂肪乳の方が水漬けパスタに近いので良いかと思います。生クリームなんて要りません！安くて美味い！
このレシピの生い立ち
ちょっと前に水漬けパスタのナポリタン（レシピID：6492427）を作った際に、水の代わりに牛乳で漬け込んだらどんな感じになるのか？試してみたくて作りましたが、大成功でした！クリーム系のパスタならなんでも応用出来るかと思います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウクレレおじさん♪
