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ひき肉と大豆のラタトゥイユ

ひき肉と大豆のラタトゥイユの画像

Description

ひき肉のほんのりジューシーさと、大豆の優しいお味が加わったラタトゥイユです！YouTube:MinaCanCooking

材料 （3〜4人分）

ー野菜ー(全て荒みじん切り)
.
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
茄子
2本
ズッキーニ
1本
パプリカ(赤/黄)
各1個
ーその他の材料ー
.
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
小さじ2
ひき肉
150g
大豆の水煮
1袋
トマト缶
1缶
水
400cc
ケチャップ
大さじ1
コンソメ
小さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1
ローリエの葉
1枚
バター
大さじ1
塩胡椒
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブオイル大さじ1/にんにく小さじ2を炒め、香りが立ったらひき肉を入れ炒める。

  2. 2

    写真

    色が変わってきたら野菜/大豆の水煮を入れさっと炒める。

  3. 3

    写真

    トマト缶1缶/水400cc/ケチャップ大さじ1/コンソメ砂糖小さじ2/醤油小さじ1/ローリエ1枚を入れ弱中火20分。

  4. 4

    写真

    バター大さじ1/塩胡椒小さじ2を入れ、更に弱火5分煮詰めて完成！

  5. 5

    写真

    トッピングにバジルやパセリ、小さじ2~3の生クリームをかけても◎

  6. 6

    写真

    動画でもご覧いただけます！
    YouTube : MinaCanCooking

コツ・ポイント

・しみしみ茄子が好きで2本入れてます！
・ピーマンや白菜を追加しても美味しいです！
・他にも、お好みの物やお家にあるお野菜を追加しても◎

このレシピの生い立ち

忙しくてちゃんと朝ご飯やお昼ご飯を作れない時に、簡単に栄養ばっちりで美味しいご飯が食べられないかと思い出来たレシピです。沢山の方のレシピも参考にさせていただきました！
レシピID : 6533237 公開日 : 20/11/22 更新日 : 20/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (1人)
2023年10月20日
写真
ふたごゆき
タンパク質もしっかり摂れる大好きなラタトゥイユです♪家族みんな好きな味♡
#ひき肉活用 #大豆入りラタトゥイユ😋🍴💕
2023年7月15日
写真
ふたごゆき
ひき肉と大豆入りで元気でる♪美味しくて又作っちゃいました♡たくさん作って2日目はパスタにかけて食べました♬
#ひき肉と大豆の絶品ラタトゥイユ
2022年6月5日
初れぽ
写真
ふたごゆき
ひき肉や大豆も入った野菜たっぷりのラタトゥイユ♪これ一品で栄養バランスばっちり！旨味たっぷりで美味しい♡
#絶品ラタトゥイユ
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ーMinaCanー
ひき肉と大豆のラタトゥイユ
by ーMinaCanー