白菜と鶏ひき肉のミルフィーユ鍋

白菜は芯をカットする。

ひき肉に塩こうじ(下味用)とすりおろし生姜を加え、粘りがでるまで混ぜる。

白菜はだいたい同じ大きさを２枚１組で使う。

白菜をサンドし終わったら、約5センチ幅に切る。

昆布を敷いた鍋に切った白菜サンドを並べていく。隙間がないように詰める。残った白菜は間に詰める。

水と塩こうじを鍋に入れてフタをして強火にかけ、煮立ったら中火で10〜15分、白菜がお好みの加減になるまで煮る。